​​素食 |它是“千金菜”,降三高,四种吃法堪比药!

2020-08-27
莴笋,是我们餐桌上常见的一道食材,也是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖。既是“千金菜”,那么您知道莴笋有哪些惊人的养生功效吗?“千金菜”莴笋 ,也是...

​​素食 | 蔬菜怎么吃得健康、新鲜又美味,这些诀窍必须知道!

2020-08-27
健康美味的素食有没有标准?有!那就是食材的新鲜和安全所以,懂得挑选一些诀窍既有确保健康安全的必要也是让素食更美味的关键1番茄:熟吃选大红 生吃选粉红番茄主要有两类,一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之十

2020-08-27
鸡腿菇炒咸菜材 料:咸菜1棵,鸡腿菇1个,辣椒、蔬果粉适量,食盐、植物油适量做 法:1、准备好所有食材,全部切好备用。2、热锅热油,放入辣椒先爆一下。3.、接着倒入咸菜翻炒。4.、放人鸡腿菇继续翻炒。5.、倒一小碗水下去滚透,收汤,加点盐蔬...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之九

2020-08-27
小白菜腐竹煲材 料:小白菜500g,腐竹适量,香菇素高汤适量做 法:1、事先将腐竹泡软,小白菜洗干净备用。2、把素高汤放入瓦煲,煮开,放入腐竹先煮软,再捞起来,备用。3、把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放上。4、盖上盖,煮至小白菜完全...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之八

2020-08-27
白芷甘蓝粉丝汤材 料:白芷10g,紫甘蓝150g,粉丝30g,盐5g,胡椒粉3g,素高汤适量做 法:1、素高汤加入白芷、上火煮开,转文火继续煲20分钟。2、加入撕成片的紫甘蓝,中火煮开。3、加入粉丝,粉丝煮软烂后,调入盐、胡椒粉就可以了。

素食 | 家里来客人做这10道素菜之七

2020-08-27
素三鲜材 料:马蹄,山药,胡萝卜,姜末,酱油(少许),盐、香油、水淀粉各适量做 法:1、主配料去皮后,将马蹄改成坡刀片。2、山药、胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫,迅速捞出用凉水投凉。3、炒锅上火加入底油,下入姜末炸出香味,加入适量清水及调...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之六

2020-08-27
青衣素心卷材 料:大包菜叶6片,胡萝卜半根,金针菇100g,青彩椒少许,素高汤500ml,盐适量,胡椒粉少许做 法:1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用。2、金针菇去蒂,洗净,切成约6-7cm长的段。3、胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝;青...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之五

2020-08-27
彩虹烤时蔬材 料:茄子150g,胡萝卜200g,玉米250g,土豆100g,红椒50g,盐5g,黑胡椒2g ,椰子油20g做 法:1、原料全部洗干净。2、茄子、胡萝卜切成1cm厚的片,红椒、土豆切成和胡萝卜同样大小的块,玉米切小段。3、茄子...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之四

2020-08-27
沙茶家常拌豆腐丝材 料:豆腐皮两张,香菜两棵,辣椒粉适量,沙茶酱、芝麻、米醋、植物油、盐、生抽适量做 法:1、豆腐皮切丝,香菜切段。2、锅中添水烧开后放入豆皮汆烫,捞出备用。3、容器中放入适量的辣椒粉、芝麻。4、锅入油,烧热后将油倒入步骤3...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之三

2020-08-27
金针菇拌葫芦丝材 料:金针菇1包,西葫芦半个,泡椒一汤勺,植物油10g,姜末、盐、蔬果粉适量做 法:1、金针菇洗净去掉老根,分成小朵。2、锅中添水烧开,放入金针菇汆烫,捞出备用。3、热锅冷油,入姜末炒香。4、放入泡椒(和一些泡椒水)、盐、蔬...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之二

2020-08-27
姜汁芥蓝豆腐材 料:北豆腐,芥蓝,姜末,素高汤适量,植物油,盐,蔬果粉,水淀粉做 法:1、北豆腐洗净切大片;芥蓝洗净留嫩叶部分。2、锅中放水烧沸,加少许盐和油,放入芥蓝烫熟,捞出过凉水,沥干,铺碟。3、热锅放油,将豆腐片以小火煎至两面金黄,...

素食 | 家里来客人做这10道素菜之一

2020-08-27
吃素不代表单调,素菜同样有太多好吃的做法,色香味型都能让人很容易接受。素炒三丁材 料:香菇3朵,胡萝卜1根,豌豆150g,植物油、盐、水淀粉、姜、生抽适量,素蚝油2大勺做 法:1、胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分...

秋冬吃素食增强抵抗力

2020-08-13
秋冬气燥津液易伤,这时候的季节病多表现为咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此在秋冬季节多吃一些素食进补更加能增强人体免疫力和抵抗力。 也许有人觉得吃素恐怕会错过秋冬这个进补的大好时机,其实不然...

吃蔬菜的10个致命错误

2020-08-13
1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃  绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易食物中毒。2.过量食用胡萝卜素  虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能...

初秋,这“素4宝”一定要吃

2020-08-13
俗话说,“一夏无病三分虚”。夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能多多少少都会受到损伤,一下子是恢复不过来的。这个时候,若是大鱼大肉进补,必然会增添脾胃负担,消化吸收的效果也不好,而用一些有滋补作用的素食来进补,既可起到补虚的效...

燕麦米是补钙佳品

2020-08-13
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦米还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸,占...

夏天多吃点大拌菜

2020-08-13
说到夏天最受欢迎的菜品,凉拌菜肯定榜上有名。除了凉拌黄瓜,你家还常做哪些凉拌菜呢?什锦大拌菜 原料:黄瓜半根、黄椒半个、圆生菜半个、紫甘蓝半个、圣女果10个、鸡毛菜20克,香醋、生抽、香油、盐适量。  做法:  1...

3种素食,糖友要少吃

2020-08-13
豆腐衣 很多人认为豆制品可以降糖、调脂、预防便秘,糖尿病患者应多吃,事实上,豆制品起不到降糖、调脂肪的作用,只是提供蛋白类营养成分的一种食物,已有糖尿病、肾病的患者不宜多食。  而且,许多豆制品都是典型的深加工菜肴,如素鸡、素火...

西兰花——名副其实的蔬菜王

2020-08-13
各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。  维生素C含量比辣椒高  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括...